日誌

お茶淹れ体験～鳥居茶を味わおう～（5年）

投稿日時 : 06/20

6月20日、5年生がお茶淹れ体験をしました。

5月に自分たちで摘み取った茶葉を使っての体験です。

まず、郷土史研究家の鈴木さんから、赤御堂の歴史について、話を聞きました。稲葉地区にある日本茶の歴史について知ることができました。

次に、日本茶インストラクターの内山さんから、お茶の淹れ方を教わりました。

・お湯はカルキ臭を抜く。

・お茶とお湯の量のバランス。

・お湯の温度は65度、熱いと渋みが多くなる。

・まわし注ぎ。最後の一滴まで注ぐ。

ボランティアの渡辺さんにも手伝っていただきながら、お茶淹れを行いました。どのグループもおいしいお茶をいただくことができました。

ご指導してくださった、鈴木さん、内山さん、渡辺さん、ありがとうございました。