2016年3月の記事一覧

生わかめを味わう　最後の給食

投稿日時 : 2016/03/23

お味噌汁や酢の物などでおなじみの「わかめ」は、春に採れる海産物です。わかめの表面のヌルヌルあいたぬめりの成分には食物繊維が多く、便秘の改善効果が期待されています。今日は早春にしか食べられない生わかめを使いました。また、今日はさばのカレー醤油焼きの予定でしたが、脂がのったトロさばの味をより引き立てるために胡麻を使い香ばしく焼きました。今日は今年度最後の給食でした。調理員さん、毎日美味しい給食をありがとうございました。今日のメニューは、ご飯、さばのごま風味焼き、ほうれんそうとわかめのお浸し、キャベツと油揚げの味噌汁、牛乳でした。