人気メニューのレシピ紹介

［主菜］
プルコギ(韓国風焼肉)
韓国風の焼肉です。タレから手作りしています。
壬生産のにらもおいしさのポイント。
材料
(作りやすい分量)
  • 純ごま油　小さじ1.5
  • 豆板醤　小さじ1/2(お好みで)
  • 牛小間肉　300g
  • 肉の漬け込みダレ
    　にんにく １かけ
    　みりん　小さじ１
    　日本酒　大さじ1/2
    　上白糖　小さじ２
    　しょうゆ　大さじ1.5
    　りんご　１/８個
    　たまねぎ　１/８個
    　白すりごま　小さじ１
    　ホワイトペッパー　少々
  • にんじん　１本
  • にら　１束
  • 白いりごま　小さじ２
  • 塩　少々
作り方
  1. 漬け込みダレの材料をすべてミキサーにかける。ミキサーがない場合は、にんにく、りんご、たまねぎをすりおろしてから混ぜる。
  2. 牛肉に２時間以上漬け込む。
  3. フライパンにごま油を敷き、豆板醤を炒める。香りが出てきたら、肉を入れ炒める。にんじん、にらを加えて、塩で味をととのえ、最後にいりごまをちらす。