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高野豆腐を味わう

投稿日時 : 2016/11/09

高野豆腐は和歌山県にある高野山のお坊さんたちが作ったことから「高野豆腐」と呼ばれるようになったと言われています。地域によっては「凍り（こおり）豆腐」や「凍み（しみ）豆腐」と言うところもあります。今日の「イカかき揚げ」は、調理員さんが一枚一枚衣を付け、丁寧に油で揚げたものです。今日のメニューは、イカかき揚げ天丼、ブロッコリーのお浸し、高野豆腐の味噌汁、牛乳でした。