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根菜って何?

根菜というのは、根を食べる野菜ばかりでなく、地面の中で育つ野菜のことをいい、だいこんやにんじん、ごぼう、いも類、れんこんなどがあります。今日の味噌汁には、根菜をたっぷり使っています。根菜の歯ごたえを感じながら、食べてください。今日のメニューは、ご飯、焼き鳥風煮、昆布入り浅漬け、根菜の味噌汁、牛乳でした。