ブログ

長崎皿うどんについて知る

投稿日時 : 2017/02/28

今日は、食材の関係でメニューが塩ラーメンから長崎皿うどんに変更になりました。名前からうどんの一種と思われがちですが、ぱりぱりの揚げ麺に野菜あんをからめて食べる長崎県の郷土料理です。長崎県では、細麺と太麺の２種類があるそうですが、今日の給食は、細麺を使った中華料理の「あんかけかた焼きそば」に近いものです。今日のメニューは、長崎皿うどん、ポークシュウマイ、大根とにらのナムル、さつまいも蒸しパン、牛乳でした。