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切り干し大根について知る

投稿日時 : 2018/01/15  睦小学校管理者  カテゴリ:
切り干し大根は、宮崎県がおもな産地です。１１月頃から冷たい風が吹く中で、日光に当てて作られます。生の大根よりも栄養価が高く、甘みも増します。今日は、にらと和えてナムルにしました。今日のメニューは、ご飯、マーボー豆腐、切り干し大根とにらのナムル、牛乳でした。