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大豆について知る

投稿日時 : 2018/02/15

大豆には、脂肪の摂り過ぎを防いだり、私たち日本人に不足しがちなカルシウム・鉄・ビタミン・食物繊維などを補ったりする働きがあります。給食では栄養価の高い大豆やその他の豆類を、なるべくたくさん使うようにしています。それは、成長期の子どもたちに必要な栄養素をしっかり摂って欲しいからです。今日のメニューは、ご飯、赤魚の粕漬け焼き、大豆とひじきの炒め煮、まろやか味噌汁、牛乳でした。