開いたサンマを天日に干して、半日待ちます。ランチはカレーライスでした。次は本日のメインイベント、砂浜活動です。

  
  

 悪戦苦闘しながら、何とか3枚のサンマを開いた子どもたち。包丁でケガをする子もいなくて、指導者も一安心。今度は協力して後片付けです。まな板や包丁から魚の油がなくなるまで、しっかり洗います。

  
  

 午前中の活動は、干物づくりです。身支度を整えて調理室に入り、指導の先生から説明を聞きます。今朝まで海を泳いでいた水揚げされたばかりの新鮮なサンマを背開きにして、干物をつくります。全員魚をさばくのは初めての体験です。内臓や血に驚くかも切れませんが、「命をいただく」ということを実感して欲しいと思います。

  
  

 朝食のメニューは、ごはん、ロールパン、厚焼き玉子、さばの塩焼き、海藻サラダ、野菜炒め、ふりかけ、納豆、たくあん、梅干し、グレープフルーツです。朝ご飯をしっかり食べて、今日も元気に活動しましょう。

  

 6時に起床。全員元気に2日目がスタートしました。海をバックに集合写真をとり、これから朝食です。