令和６年度

全国の味めぐり～高知県の郷土料理～

投稿日時 : 01/23  壬生小学校管理者  カテゴリ:

給食週間４日目の献立は「セルフかつおめし」と「ぐる煮」でした。高知県では、かつおがよく獲れます。漁師が船の上で食 べるときに、同じ味に飽きたため考えられました。かつおをタレで煮込み、ごはんに混ぜ込で食べられています。また、ぐる煮のぐるとは、方言で仲間を意味します。さまざまな具材を一緒に煮こむことから、ぐる煮と名前がついたそうです。